Οδηγοί παρασκευής · 1 λεπτό
Γιατί οι 87–94°C είναι ο μόνος αριθμός που μετράει στο φλιτζάνι σου
Το νερό που βράζει καίει, το χλιαρό δεν εκχυλίζει. Το εύρος που γράφει κάθε κουτί Semprevivo — και πώς να το πετύχεις χωρίς θερμόμετρο.
Πολύ ζεστό καίει τα αρώματα
Το νερό που μόλις κόχλασε είναι κοντά στους 100°C και διώχνει τις λεπτές νότες του αλεσμένου καφέ πριν προλάβουν να διαλυθούν τα σάκχαρα. Αυτό που μένει στο φλιτζάνι είναι πικρό και άγευστο.
Πολύ χλιαρό αφήνει τον καφέ αδύναμο
Κάτω από περίπου 85°C, τα στοιχεία που δίνουν σώμα και γλύκα σχεδόν δεν εκχυλίζονται, έτσι ο καφές βγαίνει ξινός και νερουλός όσο καλό κι αν είναι το καβούρδισμα.
Το εύρος που γράφει το κουτί
Κάθε συσκευασία Semprevivo ESC δίνει την ίδια οδηγία: 150–180ml νερό στους 87–94°C, πάνω στο φίλτρο. Άφησε τον βραστήρα να ξεκουραστεί ένα με δύο λεπτά μετά το βράσιμο και είσαι μέσα στο εύρος — χωρίς ζυγαριά, θερμόμετρο ή μαντεψιές.
Πώς φτιάχνεις ένα Drip Bag, βήμα βήμα
Σκίσε την κορυφή του Drip Bag στη διακεκομμένη γραμμή. Άνοιξε τα χαρτάκια και κρέμασέ τα στο χείλος του φλιτζανιού. Ρίξε λίγο νερό για να βραχεί ο καφές, περίμενε λίγα δευτερόλεπτα και μετά ρίξε αργά σε δύο-τρεις δόσεις μέχρι τα 150–180ml. Βγάλε το Drip Bag και απόλαυσε.
Στο ύπαιθρο
Στο camping ή στη θάλασσα, το νερό κρυώνει γρήγορα με τον αέρα. Ρίξε μόλις ησυχάσει ο βραστήρας και κράτα το φλιτζάνι προφυλαγμένο, για να μείνεις μέσα στο εύρος.
Γρήγορες απαντήσεις
- Ποια είναι η καλύτερη θερμοκρασία νερού για καφέ Drip Bag;
- 87–94°C, όπως γράφει κάθε κουτί Semprevivo ESC.
- Πώς πετυχαίνω 87–94°C χωρίς θερμόμετρο;
- Βράσε το νερό και άφησέ το ένα με δύο λεπτά πριν το ρίξεις.
- Πόσο νερό να βάλω;
- 150–180ml για κάθε Drip Bag των 8g.
Νιώσε τη διαφορά.
Ξεκίνα το πρωινό σουΠαραγγελία στο semprevivo.gr · Δωρεάν μεταφορικά άνω των 40€ στην Ελλάδα
